独家专访：邱玉珊
独家摄影：李文源
（士毛月13日讯）创业难，守业更难！我国在2011年获准出口冷冻榴槤至中国，在本地榴槤出口商努力下，国内猫山王品种榴槤，就有如LV手袋，攻陷在中国扎根40多年的泰国榴槤市场。
榴槤出口商这幺形容，马来西亚“猫山王”在中国是名牌，如同路易威登（简称LV）品牌般，具高品牌价值。
大马农产品中心有限公司（简称大马农品）主席陈俊踺在接受《中国报》访问比喻，若10个中国人要品嚐榴槤，这10个人都会选择马来西亚榴槤，捨泰国榴槤，因为我国榴槤品质和肉质都比泰国上佳。
纯果肉最受欢迎
他说，在中国，马来西亚榴槤每400克包装猫山王售价是200人民币（约121令吉），而每400克的泰国榴槤售价是12人民币（约7令吉），近200倍差价。
“马来西亚榴槤是走高端路线，并在中国各大主要城市有出售，包括哈尔滨等。”
他说，该公司每个月出口到中国的产量是30公吨，同时也有到香港和新加坡，而新加坡至今还是本地榴槤出口商出口量最多的国家。
“估计马来西亚榴槤每年出口量达1万至1万5000公吨，目前，较受中国青睐是纯榴槤果肉出口，因可製成下游产品，例如榴槤甜品等。”
马来西亚是于2011年5月开始出口冷冻榴槤到中国，成品只能是猫山王和D24品种的冷冻榴槤果肉，目前政府正在与中国洽谈出口原粒榴槤到中国。
目前我国只出口原粒冷冻榴槤至澳洲和美国，在2013年分别是5吨。
耐存待售．口感新鲜
急冻比原粒适宜出口
儘管政府目前与中国达成协议，以让原粒榴槤尽快出口；但陈俊踺认为，这仍具挑战。
他解释，由于马来西亚榴槤是在树上熟了才掉下，若摆放2至3天，就会裂口，若运送到中国超市解冻后就必须在短时间内出售，否则会让消费者感觉不新鲜。
“相反以目前急速冷冻包装的果肉出口，让消费者在解冻后即可品嚐，较符合忙碌的现代人。”
目前进口原粒榴槤的地区有香港、印尼、澳洲和美国，其“寿命”只有2周，而最具潜质市场是台湾，目前出口商正积极推动榴槤出口台湾，唯在出口到中国则必须通过中方的食品安全条规。
陈俊踺认为，儘管冻榴槤在中国各大超级市场、榴槤专门店、餐馆及网络有销售，未来趋势是发展榴槤下游产品的专门店销售为最理想，许多消费者喜爱榴槤雪糕、榴槤煎饼、榴槤咖啡和榴槤月饼等甜品。
研发速冻技术
确保天天吃到
陈俊踺强调，马来西亚榴槤猫山王和D24品种，已在中国打响名牌，并为国家增加外汇，而该公司致力研发冷冻和加工榴槤技术，以确保365天，天天有榴槤。
他说，目前中国最“火红”的榴槤是新鲜冷冻果肉和纯果肉出口，而榴槤保鲜的关键是速冻。
他称该公司不断去学习其他国家的冷冻技术，包括使用液态氮（Liquid nitrogen frozen system）来高速急冻，确保品质及供中国市场的榴槤供应不会缺货，常年有果肉供应给下游产品，让中国消费者一年四季都可吃榴槤。
他说，液态氮冷冻系统可让新鲜榴槤在10分钟内，即可零下80度冷冻，允分保存榴槤品质、味道、新鲜、芬香和营养。
“今年初4月，刚好发生榴槤短缺问题，因此必须有居安思危想法，有了新技术即可确保存货量，且稳定市场价格，避免有商家在缺货下抬高榴槤价格，并使用非马来西亚榴槤来滥竽充数。”
单打独斗开拓市场
陈俊踺回忆刚开始投资冷冻榴槤出口的辛酸史，他声称并没有获得政府协助，一切都是小商家自己去参展、促销和给予中国消费者免费试吃， 一步一脚印来开拓市场。
因此在生意上轨道后，他建议政府应协助本地出口榴槤商推广马来西亚冷冻榴槤，为榴槤品质严加把关。
自2013年开始投身榴槤出口行列，陈俊踺与妻子（该公司董事）林巧菁一同打拼，两人从错误中慢慢摸索，如何採购、生产和输送中国，致力钻研其他国家冷冻技术，也愿意投下鉅款去用心经营。
2015年的今天，他们总算熬出头，让“大马农品”品牌享誉全中国。
特製二维码仿冒
马来西亚冷冻榴槤红了，却引来“抄袭”，榴槤出口商面对冒牌货的奇招，也不惜下重本去预防阻拦。
陈俊踺说，该公司特製二维码来仿冒，除了让消费者可通过手机来扫描二维码追溯原产品公司，更加贴一次性撕开二维码功能。
“消费者只要使用手机扫描二维码，即可连线到原产品公司网站。”
他说，在马来西亚榴槤出口初期，由于是热卖品，许多商家冒充马来西亚冷冻榴槤，本地出口商负责榴槤品质，唯负责中国物流的中国经销商却不以为意，因此榴槤出口商必须自我保护，做好仿冒措施。
