满族的风俗习惯 盘点满族的风俗习惯有哪些？

　　(二)礼 节

　　清代满族的礼节繁杂。主要有请安、打干(妇女为蹲安)、靠肩礼和顶头等。晚辈每天早晨起床后、晚睡前，要给长辈请安，媳妇还要给长辈装烟。妇女走亲串友或往娘家赴宴，要向公婆请假，回来后要问安。平时在途中或街市上遇长辈或相识者，要问好、打千。如外出时间较长，途遇长辈要行大礼(叩头)， 平辈人互致寒喧。

　　满族人待客热情并讲礼仪。如有亲朋好友来家拜望，主人会热情接待，并互致问候，敬烟、敬茶，较富裕家还拿糕点、瓜果敬客，并挽留吃饭。

　　家庭中闲谈或吃饭要请长辈居上坐。要求媳妇既热情又稳重。未出嫁的姑娘则不受约束，较为随便。“旗俗，家庭之间礼节最繁重，而未字之小姑，其尊亚于姑，宴居会食，翁姑上坐，小姑则坐，媳妇则侍之于旁，进盘匝奉栉巾惟谨，如仆媪焉”。

　　现在，个别地区老年人之间，仍有行请安、靠肩等礼者，年节、长辈寿辰还要行大礼，以示祝贺。农村有的满族家庭依然奉行媳妇对长辈及小姑之礼，不然被耻笑为不懂节，受人非议。

　　6.饮食: 满族饮食品种繁多，风味独特

　　(一)主 食

　　主食最大特点是“粘”。早自清代，满族人就喜欢粘食。取其易存放、耐饥饿、便于游猎和远途征战携带之利。

　　今河北各地满族家庭，普遍喜欢用粘米面做饽饽、凉糕、切糕、炸糕等食品。

　　樟椤叶饼：青龙满族自治县的一些乡村，夏季喜欢用粘米面做“樟椤叶饼”。方法是把粘面和好摊在楞叶上，中间放馅，合上后蒸熟，其味清香。

　　小饽饽：多在冬季以粘米面制作。饽饽小如鸡蛋，一做几缸几篓，蒸熟后放冷屋冻上，随吃随热。

　　荷叶饼：易县西陵满族乡满族家庭有农历二月吃“荷叶饼”的习惯。荷叶饼用白面做，为扁圆形，里面放香油、盐，熟后掰开成两片(有一面连在一起)、 裹鸡蛋、肉片、芥菜等，卷成荷叶形，即可食用。荷叶饼在长城以北和遵化县东陵叫“春饼”，其做法与西陵大体相同。